문서의 임의 삭제는 제재 대상으로, 문서를 삭제하려면 삭제 토론을 진행해야 합니다. 문서 보기문서 삭제토론 키친 나이트메어/주요 에피소드 (문단 편집) ==== 루비 타이츠(→러브의 해산물 레스토랑) - 시즌 5 1화 ==== ||<:><-2><#6495ED> '''{{{#black Ruby Tate's → Love's Fish Restaurant}}}''' || ||<:>방영 일자|| 2007년 10월 30일 || ||<:> '''주요 메뉴'''||<:> '''굴, 해산물 요리 → [[피시 앤 칩스]]'''|| ||<:>지역||<:>잉글랜드 브라이튼|| ||<:>문제 인식 ||<:>X → O || ||<:>개선 의지||<:>△ → O|| ||<:>주방장의 실력||<:>X → O|| ||<:>사장과 직원들 간의 관계||<:>'''갈등''' → 양호|| ||<:>사태의 원인||<:>'''책임감 없는 주방장들'''[br]'''현실감각 없는 사장'''[br]터무니없이 비싼 메뉴들[br]맛없는 음식[br]형편없는 인테리어[br]'''천정부지로 쌓인 빚'''[* 43만 파운드, 한화 '''6억 7,300만 원'''에 달하는 고액이다.]|| ||<:> {{{#red 현재 폐업 여부}}}||<:>{{{#red 2009년 1월 폐업}}}|| [youtube(2MKg1vMvdEU)] 영국의 유명 배우였던 알란 러브가 전 재산을 투자해서 잉글랜드의 Brington 시 바닷가에 차린 고급 해산물 레스토랑[* [[굴(어패류)|굴]] 요리, [[랍스터]] 등을 취급.]이었지만 사장인 알란 러브의 무능과 방조에 가까운 운영, 그리고 제일 중요한 주방장과 음식마저 형편없었기 때문에 망해가고 있었다. 전 재산을 투자해 차렸다곤 하지만, 본인의 레스토랑이 망해가는데도 현실을 애써 긍정하는 태도[* "이 세상의 모든 천재들은 그들의 재능에 둘러싸여 살아가죠. 전 제 능력껏 최선을 다해 주방에 투자했어요. 전 잘 될 겁니다."]와 문제가 많은데도 다 잘 될 것이고 다 성공할 것이라는 근거 없는 성공에 대한 확신을 보면 이 사람의 현실 감각이 얼마나 떨어지는지 알 수 있다. 안 되는 가게엔 다 이유가 있는 법. 모든 것은 총주방장 2명에게 일임해 놓아서 주방의 현실에 등 돌리고 있어서 음식이 얼마나 개판이었는지 전혀 몰랐고, 완벽하게 현실을 부정하며 [[답정너|믿고 싶은 대로 믿고 있었다.]] 그 주방장이라는 사람들도 알란의 등골을 빼먹는 문제가 많은 사람들이었다. 개판이니 될 대로 되라는 식으로 한 명은 그저 돈을 모으기 위해 책임감 없고 게으르고 대충대충 일하는 동양계 [[오스트레일리아|호주]]인 제이미, 걸핏하면 화를 내고 화를 참지 못하는 프랑스인 알렉스. 이러니 주방이 제대로 돌아갈 리가 없다. 결국 고든 램지가 불시에 들이닥쳐 점심 식사를 맛보게 된다. 램지가 방문한 걸 알자 "그래, 어디 한 번 해보자"며 히히덕거리며 음식을 내놓는데... >고든: '''내 평생 이렇게 이상한 맛은 처음이군.''' 차갑게 나가야 하는 프뤼 드 메르[* 해산물을 뜻하는 화이트 와인]는 얼음도 없고 미지근하며 모래를 씹는 것 같은 [[랍스터]]는 55파운드나 받으며, [[굴(어패류)|굴]] 요리는 골프공을 씹는 듯한 느낌에 냄새는 영 상한 것 같았다. 냄새로 확인사살. 골프공과 고무를 씹는 듯한 끔찍한 맛과 질감에 대해 원래에도 이렇느냐 지적하자 웨이터는 "네, 보통은요"하는가 하며, [[농어]] 요리는[* [[중국]] 소호 식당에나 어울릴 법 하다고. 지역 특색 해산물이 컨셉인 레스토랑에!] 양식인 데다 '주방장이 요리를 하기 싫은가?'라는 생각이 들 정도였다. 게다가 [[홍합]]은 상해있었다. 이걸로 유추해보건대 주방장이 오래된 해산물을 내놓았다는 것을 알 수 있다. 구역질 나는 음식값만 도합 175파운드나 달했다. 맛뿐만 아니라 주변보다 터무니 없이 비싼 가격, 난해하고 이상하기 짝이없는 물감을 덕지덕지 칠한 듯한 그림을 걸어놓은 인테리어, 주방장의 열의 없고 방만한 태도 때문에 망하기 직전까지 내몰렸다. 사장에게 가게 사정과 힘든 점을 듣고 나서는 혹평에 대해 솔직히 사과하며 이해해주려는 고든. 주방에 들어가 이 모든 것의 문제가 되는 주방장들을 만나는데 더욱더 막장이었다. 32살인데도 주변이 바닷가인 브라이튼 시장에는 신선한 생선이 없다는 형편없는 거짓말을 치거나, 애 같은 말대꾸를 하며 반쯤 포기한 태도를 보이며 의지도 없이 무례하게 구는 알렉스와, 음식에는 문제가 없다며 현실을 회피하려는 알란을 보며 빡친 고든은 가게를 나가 사람들에게 루비 타이츠에 대해 묻는다. 돌아오는 반응은 "가게 이름도 별로", "인테리어가 괴팍하고 별로다", "실속은 없고 허세만 부린다", "비싸고 맛없다"는 반응. 주방을 조사해보니 미리 조리해놓은 랍스터, 오늘 아침에 들어왔다는데 상한 죽어서 입이 열린 홍합[* '''당연하지만 상한 건 식재료로 쓰면 안 된다.''' 식중독에 걸릴 가능성도 높거니와 한층 더 위험천만한 질병이 들이닥칠 수도 있기 때문이다.]이었다. 이에 대해 사장에게 설명을 하자 사장은 절대 그럴 리 없다며 현실을 외면하고 부정하며 말은 절대 듣지 않으려고 하면서 램지에게 반말까지 하는데... 알고 보니 주방장들은 착하고 물렁한 알란의 등골을 빼먹고 있었다. 사장이 너무 착해도 문제. 직원을 너무 신뢰하고 있었고 본인이 현실을 애써 모른 척하고 있었다. 주방은 엉망이고 음식은 쓰레기인 것을. 알고 보니 은행 대출로 가게 운영을 메꾸고 있었고 집까지 내놓고 대출은 43만 파운드나 쌓여있었다. 그 동안 현실을 애써 긍정하던 이유를 이해한 고든은 나는 당신을 도우러 왔을 뿐이라며 현실을 직시하고 변환점을 찾아보자는 충고를 덧붙였다. 결국 집은 팔리고... 결국 칼을 빼든 고든이 새로 내놓기로 한 메뉴는 영국의 국민 음식인 [[피시 앤 칩스]]를 [[대구(어류)|대구]][* 참고로 이 지역 사람들은 대구를 먹어본 적이 거의 없거나 아예 없다고 한다. 새로운 재료와 메뉴를 택한 램지의 틈새시장 전략이 들어맞았던 듯.]로 만든 것과 생선 요리. 대구로 만든 튀김을 내놓자 손님들의 반응은 좋았다. 대구라는 생선을 처음 먹어본 사람들이 많았음에도 지역 특산물을 내놓자는 전략이 맞아 들어가면서 주문이 밀려들어왔고, 화요일만 87명의 손님을 받으며 평소 200파운드를 벌던 수준에서 2,000파운드를 버는 기록을 세우게 된다. 알란과 알렉스는 완전 새로운 경험을 했다고 증언하며 열의에 불타올랐다. 다음날 사장이 직접 구입했던 장식과 그림, 인테리어를 바꾸기 위해 온 램지 옹. 저 망할 그림들을 치울 수 없냐는 고든에게 사장은 자신만의 예술 철학을 들먹이며 그것만은 양보할 수 없다며 안 된다고 화를 내지만, 손님들의 저것 좀 치웠으면 좋겠다는 반응을 감지한 고든에겐 통할 리 없었다. 논쟁 끝에 결국 램지는 가게를 떠난다. 사실 작품성과 예술성을 떠나 자신이 좋은 예술품을 무시하고 깎아내리며 모욕한 건 그 작품을 좋아하는 사람 입장에서 큰 모욕이자 실례이니 저렇게 화를 낼 수도 있는 것이다. 여러 경우로 따지면 자신이 좋아하는 연예인이나 캐릭터에 대해 신랄한 디스를 내놓는 사람에게 호의적일 수 없듯이 말이다. 그러나 철저한 경영인인 고든의 눈에 저 그림들은 '손님들이 싫어한다=매출에 타격을 준다'라는 결론밖에 더 되지 않았다. 결국 일은 틀어졌고 몇 주 후 고든은 마지막 지푸라기라도 잡는 심정으로 성공한 레스토랑 견학을 사장과 같이 다녀온다. 바닷가에 요트를 타고 나가 기분 전환 겸 직원들과 허심탄회한 이야기를 나누고 총주방장을 정하고 충고에 따라 많은 것을 바꾸게 된다. 이름, 인테리어까지. 'Love's Fish Restaurant(러브의 해산물 레스토랑)'로 바꿨는데 사장은 마음에 안 드는 눈치였으나 식당에 사람들이 몰려오고 음식도 호평, 바꾼 인테리어도 호평을 해주는 손님의 반응을 보고, 알란은 자신이 틀렸다는 걸 인정하고 고든에게 감사를 표했다. 2개월 후 브라이튼을 다시 찾았을 때 매출 14만 파운드를 벌 정도로 알란 러브는 재기에 성공했다. 성공하니 사람이 매우 밝아졌다. 주방에서 보이지 않는 알렉스의 근황을 물어보는데, 램지가 떠난 후 이틀 만에 떠났다고 한다. 주문 포장을 너무 느리게 처리했고[* 보통 음식 포장은 주문 받은 지 10분 이내에 처리해야 한다. 간단한 편인 피시 앤 칩스의 경우 5분 내외. 그러나 알렉스는 주문 포장에만 '''30분 넘게''' 씨름했을 정도로 너무 느렸다.] 태도도 안 좋은 주제에 무리한 급여 인상을 주장해 사장 알란과 총주방장 제이미가 나서서 해고했다. 안타깝게도 방송 1년 3개월 후인 2009년 1월에 폐업했다. [[https://www.thecaterer.com/news/restaurant/ramsay-nightmare-restaurant-loves-fish-closes|식당 폐업 기사]]. 원인은 2008년에 들이닥친 [[대침체|세계금융위기]]. 이 때문에 식당 매출이 반토막난 것도 모자라 무려 '''20만 파운드'''(한화 '''3억 1,300만 원''')에 달하는 거액의 빚까지 발생했다. 굉장한 수준의 성업을 이어나갔지만 막대한 빚을 감당하지 못하고 결국 문을 닫았다. [각주][include(틀:문서 가져옴, title=Kitchen Nightmares, version=169)] [[분류:리얼리티쇼]][[분류:고든 램지]]저장 버튼을 클릭하면 당신이 기여한 내용을 CC-BY-NC-SA 2.0 KR으로 배포하고,기여한 문서에 대한 하이퍼링크나 URL을 이용하여 저작자 표시를 하는 것으로 충분하다는 데 동의하는 것입니다.이 동의는 철회할 수 없습니다.캡챠저장미리보기